Löytyykö kaapistasi jämäkasviksia mutta reseptien osalta lyö tyhjää? Paista kasviksista helpot fritterit eli kasvispihvit! Frittereihin sopivat oikestaan mitkä tahansa raastettavat kiinteät kasvikset, kuten kesäkurpitsat, porkkanat tai perunat.
👇 Näin valmistuvat kesäkurpistafritterit 👇
Raasta kaksi kesäkurpitsaa, lisää raasteeseen suolaa ja anna oleentua hetki, jotta kesäkurpitsoista nousee liika vesi pois. Siivilöi vesi kurpitsoista ja laita kurpistat takaisin kulhoon.
Lisää sekaan 2 munaa, 1 dl jauhoja, 0,5dl korppujauhoja, valkosipulia, suolaa, pippuria, pieni määrä sitruunan mehua ja yrttejä oman makusi mukaan. Voit lisätä taikinaan myös kaapista löytyvät juuston jämäpalat tuomaan asteen lisää herkullistuutta 😋🧀
Lämmitä pannulla öljyä paistokuumaksi ja nostele taikinasta pieniä kasoja pannulle. Voit litistää kasat lusikalla, jotta frittereistä tulee pihvinomaisia. Käännä pohjan ruskistuttua ja siirrä sivuun jäähtymään.
Itse tehty tsatsiki tai turkkilainen jogurtti kruunaa annoksen! 😍
