Linssikeitto on edullinen ja nopeasti valmistettava arkiruoka, joka maistuu myös perheen pienimmille.
AINESOSAT:
- 1 iso sipuli
- 3 porkkanaa
- 1 tl garam masalaa
- 1-2 tl mietoa currytahnaa
- 1 kasvisliemikuutio
- 200 g punaisia linssejä
- 1 tölkki täysmaitoa (voi halutessaan korvata vegaanisella vaihtoehdolla
- 8 dl vettä
- suolaa tai soijakastiketta oman maun mukaan
- öljyä paistamiseen
Tarjoiluun
- Naan-leipää
- oman maun mukaan korianteria ja limen mehua
TEE NÄIN:
- Pilko sipulit ja porkkanat.
- Kuumenna kattila pienellä öljymäärällä ja kuullota sipulit
- Lisää mukaan myös hienonnettu porkkana, mausteet, liemikuutio, punaiset linssit, kookosmaito sekä vesi.
- Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi ja käännä keskilämmölle.
- Anna keiton kiehua n. 15 minuuttia, kunnes linssit ja porkkanat ovat kypsiä.
- Mausta keitto suolalla tai soijakastikkeella.
- Tarjoile naan-leivän kanssa.
Nauti 💚
